Мария Бутина — депутат Государственной Думы и член комитета по международным делам — 12 декабря посетила ФБУ «Приокский ЦСМ» Росстандарта с рабочим визитом, в рамках которого ознакомилась с работой испытательного центра.

На текущий момент в составе аккредитованного испытательного центра работают пять лабораторий:

• аналитическая;

• микробиологическая;

• нефтехимическая;

• строительная;

• лаборатория испытаний методами полимеразной цепной реакции (ПЦР-лаборатория).

Сотрудники испытательного центра продемонстрировали цикл анализа кондитерской продукции: начиная с приемки образцов и заканчивая проведением лабораторных исследований. Гостям рассказали о показателях безопасности и качества сладостей, включая шоколад, и наглядно продемонстрировали определение содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях (ГОСТ 31682-2012), а также содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях (ГОСТ 31723-2012). В ходе испытаний также были оценены и другие показатели качества кондитерских изделий: массовая доля влаги, золы, жира, общего сахара.

В хроматографическом отделении аналитической лаборатории гости ознакомились с методами газовой, жидкостной и масс-спектрометрической хроматографии. Посещение центра стало отличной возможностью ознакомиться с методами и методиками контроля качества и безопасности кондитерских изделий, в том числе для подтверждения соответствия продукции требованиям законодательства.