1 апреля 2026 года вводится в действие ГОСТ 35059-2024 «Чипсы каротофельные. Общие технические условия».

Стандарт распространяется на чипсы, изготавливаемые из натурального картофеля или продуктов его переработки.

Требования к картофельным чипсам унифицированы ГОСТом впервые. До этого времени данная продукция производилась по технической документации каждого конкретного изготовителя - техническим условиям или стандартам организации.

С выходом стандарта изготовителям следует либо использовать его в целях производства, либо актуализировать собственную документацию для исключения противоречий с действующими нормативными актами.

ГОСТ устанавливает:

• характеристики органолептических показателей (внешний вид, констстенция, вкус, запах, цвет);
• значения физико-химических показателей (массовой доли хлоридов, влаги, жира, минеральных примесей);
• требования к сырью, маркировке, упаковке, траспортированию и хранению;
• методы контроля качества и безопасности продукции.

Для заказа в ФБУ «Челябинский ЦСМ» официальных копий стандартов и экспертизы технических условий необходимо обратиться к Колпаковой Оксане Николаевне тел. +7 (351) 260-65-32 или по электронной почте: o.kolpakova@chelcsm.ru