С 27 февраля 2024 года вступили в силу поправки к ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Рассмотрим ключевые изменения:

• отредактированы термины и определения, введены новые понятия;

• из установленного ТР ТС 029/2012 перечня пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции, исключены 19 позиций и введены шесть новых позиций;

• актуализированы списки ферментных препаратов и вкусоароматических веществ;

• скорректирована область применения некоторых пищевых добавок;

• усовершенствованы требования к безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств;

•  уточнен перечень разрешенных пищевых добавок;
  

• пересмотрен порядок маркировки пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств и порядок их оценки соответствия.

 Предусмотрен переходный период – 36 месяцев – для действия документов об оценке соответствия продукции (пищевых добавок, в том числе комплексных, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, а также пищевой продукции, их содержащей), оформленных до вступления в силу изменений, а также для производства и выпуска в обращение такой продукции.

Присвоение конкретному веществу статуса пищевой добавки и идентификационного номера с индексом Е имеет четкое толкование, подразумевающее, что:
• данное вещество проверено на безопасность и разрешено для использования в определенной группе продуктов;
• вещество может быть применено (регламентировано) в рамках его установленной безопасности (нормирование) и технологической необходимости при условии, что применение этого вещества не введет потребителя в заблуждение относительно типа и состава пищевого продукта, в который оно внесено;
• для этого вещества установлены критерии чистоты и идентификационные признаки, необходимые для достижения определенного уровня качества продуктов питания.

Следовательно, пищевые добавки, имеющие индекс Е и номер, а также вещества перечисленные в перечне пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции в соответствии с Приложением 2 ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» обладают определенным качеством, идентификационными
критериями и безопасностью.

Со всеми вопросами по сертификации продукции и услуг следует обращаться к руководителю органа по сертификации ФБУ «Челябинский ЦСМ» Гавриной Анастасии Михайловне, тел. 8 (351) 778-0746, эл.почта: a.gavrina@chelcsm.ru