26 июля 2023 г. в одном из крупных торговых центров г. Курска прошел сравнительный смотр качества мороженого, реализуемого на потребительском рынке Курской области.

Для проведения мероприятия комиссией предварительно была произведена контрольная закупка 11 образцов мороженого «пломбир» популярных брендов и отправлена в аккредитованную испытательную лабораторию. Все образцы прошли испытания на определение микробиологических показателей и жирнокислотного состава.

На смотре качества проводилась дегустация мороженого непосредственными покупателями и любителями охлажденного лакомства. Проголосовать можно было за наиболее понравившийся образец.

Экспертной комиссией оценивались органолептические показатели, а также соответствие упаковки и маркировки продукта.

По результатам лабораторных испытаний соответствующими требованиям ГОСТ 31457-2012 «Мороженое молочное, сливочное и пломбир. ТУ» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочных продуктов» были признаны 9 образцов мороженого «пломбир». В составе двух образцов был обнаружен растительный жир, наличие которого не допускается. Их же забраковала и комиссия.

Победителем народного голосования стал пломбир ТМ «Вологодский пломбир» производства ООО «Айсберри-ФМ», Ярославская область.

Источник: https://promtorg.kursk.ru/news/379801-v-kurske-vybrali-samoe-vkusnoe-i-pravilnoe-morozhenoe/