Управление стандартизации Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии сообщает, что в рамках Соглашения о сотрудничестве от 25 июня 2021 года и Дорожной карты по его реализации Регистр системы сертификации персонала (РССП) при поддержке Академии стандартизации, метрологии и сертификации (АСМС) в период 5 по 6 октября 2023 года будет проводится обучение по программе повышения квалификации
«Органолептический анализ: стандарты и методы» (далее – Программа).
Программа предназначена для руководителей и сотрудников производственных и испытательных лабораторий; руководителей и специалистов технологических служб, служб контроля качества и маркетинга, инженеров-технологов и специалистов сертификационных центров.
Программа включает в себя следующие разделы:
нормативная правовая база проведения органолептической оценки;
ГОСТ Р 53701-2021 «Руководство по применению ГОСТ ISO/IEC 17025 в лабораториях, применяющих органолептический анализ»;
основные органолептические показатели и их характеристики;
правила проведения органолептической оценки: порядок проведения дегустаций; целепологание как основа выбора метода оценки; порядок отбора выборки и взятия проб (образцов); минимизация погрешностей;
методы органолептической оценки: тест парного сравнения; тест треугольника; тест дуо-трио; тест «два из пяти»; тест «А — не А»; дескриптивные тесты;
аналитические подходы к интерпретациии результатов: ранжирование; протокол испытаний;
особенности проведения органолептической оценки отдельных категорий товаров.
Предусмотрена возможность участия в онлайн режиме.
После освоения Программы и успешного прохождения итоговой аттестации слушателям выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Программа будет способствовать совершенствованию деятельности российских предприятий, повышению качества выпускаемой продукции и повышению компетентности персонала организаций.
По вопросам участия необходимо обращаться в РССП. Контактные данные: тел.: +7(499) 678-20-12, e-mail: sviridova@rssp.com.ru.